Bolo de Chocolate com Creme de Mel e Amido de Milho

1Pré-aqueça o forno a 180°C.

2Unte uma forma redonda e reserve.

3Em uma tigela grande, misture 2 xícaras de açúcar e 4 ovos até obter uma mistura cremosa.

4Adicione 1 xícara de mel e continue misturando.

5Peneire 2 xícaras de farinha de trigo e 1 xícara de amido de milho na mistura de ovos e misture bem.

6Derreta 200g de chocolate em banho-maria e incorpore à massa do bolo.

7Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por 40 minutos.

8Enquanto o bolo assa, prepare o creme: misture 1 xícara de amido de milho com 2 xícaras de leite em uma panela em fogo médio.

9Adicione 1 xícara de açúcar e mexa até engrossar.

10Retire do fogo e adicione 100g de chocolate picado, mexendo até derreter.

11Após o bolo assar, deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

12Cubra o bolo com o creme de chocolate e mel, decore com raspas de chocolate e sirva.

13Aproveite o bolo de chocolate com creme de mel e amido de milho!