Zelfgemaakte Confituur

1Was het fruit grondig en snijd het in stukjes, verwijder pitten of klokhuizen indien nodig.

2Doe het fruit, kristalsuiker (500 g), en het sap en schil van een citroen in een pan en meng goed door elkaar.

3Breng het mengsel langzaam aan de kook op laag vuur terwijl je regelmatig roert.

4Laat de confituur sudderen tot het dikker begint te worden en de gewenste dikte heeft bereikt (ongeveer 20-25 minuten). Blijf roeren om aanbranden te voorkomen.

5Haal de pan van het vuur en laat de confituur afkoelen. Verwijder eventuele schuim dat zich heeft gevormd.

6Giet de nog warme confituur in gesteriliseerde glazen potten en sluit ze goed af.

7Laat de potten ondersteboven afkoelen om ze luchtdicht te sealen. Bewaar de confituur op een koele, donkere plaats.

8Geniet van je zelfgemaakte confituur op brood, toast of in je favoriete gerechten!