Guisantes Estofados con Jamón

1En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.

2Agrega la cebolla y el ajo picados (2 dientes) y sofríe hasta que estén dorados.

3Incorpora el jamón serrano (150 g) y cocina por unos minutos hasta que se dore.

4Añade la zanahoria, el tomate, el pimiento verde (1) y la hoja de laurel (1). Cocina por unos minutos más.

5Incorpora los guisantes (500 g), el pimentón, el comino, el caldo de pollo, la sal y la pimienta. Remueve bien para que se mezclen los sabores.

6Cocina a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos o hasta que los guisantes (500 g) estén tiernos.

7Prueba y ajusta la sazón si es necesario.

8Sirve los guisantes (500 g) estofados calientes y disfruta de este plato reconfortante.