Sushi de Salmón y Aguacate

1.Lavar el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara.

2.Cocinar el arroz en una olla con agua según las instrucciones del paquete. Una vez cocido, mezclar el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en un recipiente hasta que se disuelvan.

3.Extender el arroz en una bandeja y ventilarlo con un abanico mientras se le agrega la mezcla de vinagre. Dejar enfriar.

4.Cortar el salmón y el aguacate en tiras finas.

5.Colocar una hoja de alga nori sobre una esterilla de bambú, humedecer las manos y cubrir la mitad de la hoja con una capa delgada de arroz.

6.Colocar tiras de salmón y aguacate en el centro del arroz.

7.Enrollar el sushi con ayuda de la esterilla de bambú, presionando suavemente para que quede compacto.

8.Cortar el rollo de sushi en porciones de 2-3 cm con un cuchillo mojado.

9.Servir con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido.

10.¡Disfruta de tu sushi casero de salmón y aguacate!