Délice d'Anniversaire Sans Produits Laitiers

1Préchauffez le four à 180°C.

2Dans une casserole, faites chauffer le lait de coco jusqu'à ce qu'il frémisse. Retirez du feu et ajoutez le chocolat noir. Remuez jusqu'à ce que le chocolat fonde complètement.

3Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre de coco jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez la farine de noix de coco, l'extrait de vanille, et la levure chimique. Mélangez bien.

4Incorporez le mélange de lait de coco (500 g) et chocolat fondu à la préparation. Remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

5Versez la pâte dans un moule préalablement graissé et fariné.

6Faites cuire au four préchauffé pendant environ 30-35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

7Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.

8Décorez avec des fruits frais et servez.

9Dégustez ce délice d'anniversaire sans produits laitiers et régalez-vous!