Name: Ceviche de Calamar (Interior de Manabi)
Yield: 4
Cuisine: Ecuadorian
Ingredients: ½ libra de calamar en anillos (454 gramos); 1 taza de jugo de limón (250 mililitros); ½ cebolla paiteña (50 gramos); ½ tomate riñon (60 gramos); ½ pimiento verde (40 gramos); ½ pimiento rojo (40 gramos); ¼ pepinillo (40 gramos); 1 cucharada mostaza (15 gramos); 1 tallo de culantro (8 gramos); 1 cucharada aceite (15 mililitros); 1 hoja de laurel (½ gramo); Sal; Pimienta

Ceviche de Calamar (Interior de Manabi)

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