Esfihas de Natal

1.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal. Faça um buraco no centro e adicione o ovo, a água morna e o óleo. Misture bem até formar uma massa homogênea.

2.Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.

3.Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma frigideira, refogue a cebola no azeite até dourar. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Acrescente os tomates, a salsinha, a hortelã, o sal e a pimenta. Cozinhe por mais alguns minutos e reserve.

4.Pré-aqueça o forno a 200°C. Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma em um círculo. Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo.

5.Dobre as bordas da massa sobre o recheio, formando um formato de esfiha. Coloque as esfihas em uma assadeira e leve ao forno por 15-20 minutos, ou até que estejam douradas. Sirva quente e aproveite!