Knuspriges Hühnchen mit würziger Erdnusssauce

1Hähnchenbrustfilets waschen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.

2In einer Schüssel Maismehl, Knoblauchpulver (1 TL), Ingwerpulver (1 TL), Paprikapulver (1 TL), Salz (1 TL) und Pfeffer (1 TL) vermengen. Die Hähnchenstücke darin wenden, um sie gleichmäßig zu panieren.

3Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Hähnchenstücke goldbraun und knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

4In einem Topf Erdnussbutter (150 g), Sojasauce (3 EL), Reisessig (2 EL), Honig (1 EL) und Chiliflocken (1 TL) vermischen. Auf mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis eine glatte Sauce entsteht.

5Die gebratenen Hähnchenstücke zur Erdnusssauce geben und gut vermengen, bis sie gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.

6Mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.

7Das knusprige Hühnchen mit würziger Erdnusssauce servieren und genießen!