Ceviche de Ostras con Cítricos y Jengibre

1Enjuaga las ostras bajo agua fría para limpiarlas.

2Abre las ostras y coloca la carne en un tazón grande.

3Agrega el jugo de limón y de naranja al tazón con las ostras.

4Añade el jengibre rallado, la cebolla morada (1), el pimiento verde (1), los tomates y el cilantro al tazón.

5Mezcla todos los ingredientes suavemente para que se integren bien.

6Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que las ostras se cocinen en la acidez de los cítricos.

7Antes de servir, verifica y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.

8Sirve el ceviche de ostras con cítricos y jengibre bien frío.

9Disfruta de este delicioso y refrescante plato de mariscos.