Asiatisches Gericht mit Brokkoli, Mandeln und Fisch

1Den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden und beiseite stellen.

2Den Brokkoli (1) in kleine Röschen schneiden und den Knoblauch fein hacken. Den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden.

3Die Mandeln (100 g) grob hacken und in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten. Beiseite stellen.

4In einer Schüssel Sojasauce (2 EL), Honig (1 EL), Reisessig (1 EL), Sesamöl (1 EL), Maisstärke (1 TL) und Chili-Flocken (1 TL) vermischen, um die Marinade zuzubereiten.

5Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch und Ingwer darin anbraten, bis sie duften.

6Den Fisch hinzufügen und für ca. 3-4 Minuten braten, bis er fast durchgegart ist.

7Den Brokkoli (1) hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten braten, bis er leicht weich wird.

8Die vorbereitete Marinade über den Fisch und Brokkoli (1) gießen und alles gut vermengen. Für weitere 2 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

9Das Gericht mit den gerösteten Mandeln (100 g) bestreuen und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

10Sofort servieren und genießen!