Tomates Farci à la Provençale

1Préchauffez le four à 180°C.

2Coupez le chapeau des tomates et évidez-les délicatement.

3Dans un bol, mélangez le jaune d'œuf, l'huile, le beurre, la farine, l'ail haché, les oignons finement coupés, le céleri, le jus de citron, du sel et du poivre.

4Remplissez les tomates évidées avec le mélange préparé.

5Replacez les chapeaux sur les tomates farcies.

6Placez les tomates dans un plat allant au four.

7Enfournez pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que les tomates soient tendres et dorées.

8Servez chaud et dégustez!