Herzhaftes Mittagessen

1Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden.

2Zwiebeln (2) und Knoblauch fein hacken, die Paprikaschoten in Streifen schneiden und die Champignons (200 g) in Scheiben schneiden.

3In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln (2) und Knoblauch darin glasig dünsten.

4Die Hähnchenstücke hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.

5Paprikapulver (1 TL), Oregano (1 TL) und Thymian (1 TL) hinzufügen und gut vermischen.

6Die Paprikastreifen und Champignons (200 g) dazugeben und kurz anbraten.

7Die gehackten Tomaten hinzufügen und alles gut vermengen.

8Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.

9Das herzhafte Mittagessen heiß servieren und genießen!