Budín de Manzana y Zanahoria

1Precalentar el horno a 180°C.

2Pelar y rallar las manzanas (2) y zanahorias (2).

3En un tazón grande, mezclar la harina (200 g), el azúcar (150 g), la canela y el polvo de hornear (1 cucharadita).

4Agregar los huevos (3) a la mezcla y batir hasta que esté suave.

5Incorporar las manzanas (2), zanahorias (2), nueces y pasas a la mezcla.

6Verter la mezcla en un molde previamente engrasado.

7Hornear durante 45-50 minutos o hasta que esté dorado y cocido por dentro.

8Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.

9Disfrutar de este delicioso budín de manzana y zanahoria.