Arroz de Morcela com Feijão Preto

1Em uma panela, cozinhe a morcela (1) em água fervente por 10 minutos. Retire, descasque e corte em rodelas.

2Em outra panela, refogue a cebola (1), o alho (2 dentes) e o alho-poró (1) picados em azeite até dourarem.

3Adicione a cenoura (1) ralada e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

4Acrescente o arroz (1 xícara) e mexa bem, deixando fritar por alguns minutos.

5Adicione água suficiente para cobrir o arroz (1 xícara) e cozinhe até que o arroz (1 xícara) esteja quase pronto.

6Adicione as natas (200 ml), o queijo (100 g) ralado, o fiambre (100 g) cortado em cubos e o feijão preto (1 lata) escorrido.

7Misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos até que o queijo (100 g) derreta e os sabores se incorporem.

8Por fim, adicione as rodelas de morcela (1) cozida por cima e sirva quente.