Asiatischer Brokkoli-Lachs aus dem Ofen

1Den Backofen auf 200°C vorheizen.

2Den Lachs abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.

3Den Brokkoli (500 g) waschen, in Röschen teilen und die Stiele schälen und in Scheiben schneiden.

4Knoblauch und Ingwer fein hacken.

5In einer Schüssel Sojasauce (2 EL), Honig (1 EL), Sesamöl (1 EL), Reisessig (1 EL), Sriracha-Sauce (1 TL), Maismehl (1 TL) und Wasser (1 EL) vermischen, bis eine homogene Sauce entsteht.

6Den Lachs, Brokkoli (500 g), Knoblauch und Ingwer in eine Auflaufform geben.

7Die Sauce über den Lachs und Brokkoli (500 g) gießen und gut vermengen.

8Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und für ca. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

9Nach 20 Minuten die Alufolie entfernen und den Brokkoli (500 g)-Lachs für weitere 10 Minuten backen, bis der Lachs gar ist.

10Mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.