Asiatisches Brokkoli-Fisch-Gericht

1Den Brokkoli (300 g) in Röschen teilen und kurz blanchieren, dann beiseite stellen.

2Den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

3Knoblauch, Zwiebel (1) und Ingwer fein hacken. Paprika und Karotte (1) in Streifen schneiden.

4In einer Pfanne Sesamöl (1 EL) erhitzen und Knoblauch, Zwiebel (1) und Ingwer anbraten.

5Fisch hinzufügen und von beiden Seiten goldbraun braten, dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

6Paprika und Karotte (1) in die Pfanne geben und kurz anbraten.

7Kokosmilch (200 ml), Sojasauce (2 EL), Honig (1 EL), Chili-Flocken (1 TL) und Limettensaft hinzufügen und gut vermischen.

8Den Fisch wieder in die Pfanne geben und alles zusammen köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.

9Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

10Mit Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren und servieren.