Arroz de Batata com Ovos e Abacate

1.Em uma panela, cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem.

2.Descasque e corte as batatas em cubos médios. Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra e reserve.

3.Em uma frigideira, quebre os ovos e frite até atingirem o ponto desejado. Reserve.

4.Amasse o abacate em uma tigela até obter um purê. Adicione o creme de leite e misture bem.

5.Em um prato de servir, coloque uma porção de arroz cozido. Adicione as batatas cozidas por cima.

6.Disponha os ovos fritos ao lado das batatas.

7.Finalize com uma generosa porção do purê de abacate com creme de leite.

8.Sirva quente e aproveite!