Asiatisch inspiriertes Fischgericht mit Brokkoli

1Den Fisch abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.

2Den Brokkoli (1) in Röschen teilen, die Zwiebel (1) und Knoblauchzehen (2) fein hacken, den Ingwer schälen und fein reiben, die Paprika und Karotte (1) in Streifen schneiden.

3In einer Pfanne das Sesamöl (1 EL) erhitzen und die Zwiebel (1), Knoblauch und Ingwer darin anschwitzen.

4Den Brokkoli (1), Paprika und Karotte (1) hinzufügen und kurz anbraten.

5Die Kokosmilch (200 ml), Sojasauce (2 EL), Honig (1 EL), Currypulver (1 TL), Paprikapulver (1 TL) und Chili-Flocken (1 TL) dazugeben und alles gut vermengen.

6Die Fischstücke auf das Gemüse legen, den Limettensaft und -abrieb darübergeben, den Deckel auf die Pfanne setzen und für ca. 10 Minuten köcheln lassen.

7Mit frischem Koriander bestreuen und servieren.

8Dazu passt Reis oder Nudeln als Beilage.