Innovative Vegane Asiatische Gerichte

1Tofu (300 g) in Würfel schneiden und in einer Pfanne knusprig anbraten.

2Zwiebel (1) und Knoblauch fein hacken und in einer separaten Pfanne glasig dünsten.

3Paprika, Karotte (1), Zuckerschoten (100 g), Brokkoli (200 g) und Champignons (200 g) in mundgerechte Stücke schneiden.

4Gemüse zu den Zwiebeln und Knoblauch geben und kurz anbraten.

5Kokosmilch (200 ml), Sojasauce (2 EL), Ingwerpaste (1 EL), Sesamöl (1 EL) und Gewürze hinzufügen und alles gut vermengen.

6Tofu (300 g) zu dem Gemüse geben und köcheln lassen, bis alles gar ist.

7Mit frischem Koriander garnieren und servieren.