Knusprige Brokkoli-Tofu-Nuggets mit süß-saurer Soße

1.Den Tofu in kleine Würfel schneiden und den Brokkoli in kleine Röschen teilen.

2.In einer Schüssel die Maisstärke und das Paniermehl vermischen. Die Tofuwürfel darin wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

3.Die panierten Tofuwürfel auf ein Backblech legen und im Ofen bei 200°C für 20 Minuten backen, bis sie knusprig sind.

4.Während der Tofu im Ofen ist, das Gemüse vorbereiten. Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Karotte fein hacken.

5.In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und das gehackte Gemüse darin anbraten, bis es weich ist.

6.Für die süß-saure Soße in einem Topf Sojasauce, Reisessig, braunen Zucker, Ingwer, Sriracha-Sauce, Maisstärke und Wasser vermischen. Unter Rühren zum Kochen bringen, bis die Soße eindickt.

7.Die gebackenen Tofuwürfel aus dem Ofen nehmen und mit dem gebratenen Gemüse vermengen.

8.Die süß-saure Soße über die Tofu-Gemüse-Mischung gießen und gut vermengen.

9.Die Knusprige Brokkoli-Tofu-Nuggets mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren und servieren.