Vegetarische Brokkoli-Pfanne

1Den Brokkoli (1) in Röschen schneiden, die Knoblauchzehen (2) und Zwiebel (1) fein hacken, die Paprika in Streifen schneiden und die Champignons (200 g) vierteln.

2Das Olivenöl (1 EL) in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel (1) und Knoblauch darin glasig dünsten.

3Die Paprika und Champignons (200 g) hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten.

4Die Kichererbsen (1 Dose) abspülen und abtropfen lassen, dann zur Pfanne geben und kurz mitbraten.

5Den Brokkoli (1) hinzufügen und alles gut vermengen.

6Sojasauce (2 EL), Honig (1 EL), Paprikapulver (1 TL), Kreuzkümmel (1 TL), Ingwerpulver (1 TL) und Chili-Flocken (1 TL) hinzufügen und alles gut würzen.

7Die Pfanne abdecken und für ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli (1) gar ist.

8Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.