Knuspriger Brokkoli mit Gebratenem Fisch

1Den frischen Fisch abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.

2Den Brokkoli waschen, in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser 3-4 Minuten blanchieren. Anschließend abgießen und beiseite stellen.

3Knoblauch und Ingwer fein hacken.

4In einer Schüssel Sojasauce (2 EL), Honig (1 EL), Sesamöl (1 EL), Reisessig (1 EL), Maisstärke (1 TL) und Chiliflocken (1 TL) vermischen, um die Marinade herzustellen.

5Die Fischstücke in der Marinade für ca. 15-20 Minuten ziehen lassen.

6Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und den Fisch darin goldbraun braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

7In derselben Pfanne Knoblauch und Ingwer anbraten, bis sie duften.

8Die blanchierten Brokkoliröschen hinzufügen und kurz anbraten.

9Den gebratenen Fisch zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen.

10Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

11Genießen Sie den knusprigen Brokkoli mit gebratenem Fisch als asiatische Köstlichkeit!