Kohlrouladen mit Hackfleisch-Linsen-Füllung und Kartoffelpüree mit Geriebenem Käse und Schmalz

1Den Spitzkohl (1) vorsichtig vom Strunk befreien und die äußeren Blätter ablösen. Die Blätter in kochendem Wasser blanchieren, bis sie weich sind. Abtropfen lassen und beiseite legen.

2Die Linsen (200 g) nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.

3Die Zwiebeln (2) schälen und fein hacken. In einer Pfanne anbraten, bis sie glasig sind.

4Das Hackfleisch (500 g) hinzufügen und gut anbraten, bis es durchgebraten ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

5Die gekochten Linsen (200 g) zum Hackfleisch (500 g) geben und gut vermengen. Die Füllung beiseite stellen.

6Die Kartoffeln für das Kartoffelpüree kochen, stampfen und mit Milch, Butter, geriebenem Käse und Schmalz zu einem cremigen Püree verarbeiten.

7Die Spitzkohlblätter jeweils mit etwas Hackfleisch (500 g)-Linsen (200 g)-Füllung füllen und zu Kohlrouladen rollen.

8Die Kohlrouladen in eine Auflaufform legen und mit etwas Wasser übergießen.

9Die Kohlrouladen im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30-40 Minuten backen, bis sie gar sind.

10Die Kohlrouladen zusammen mit dem Kartoffelpüree servieren und genießen!