Asiatischer Brokkoli Fisch Auflauf

1.Den Brokkoli waschen, in Röschen schneiden und in kochendem Wasser 5 Minuten blanchieren. Abgießen und beiseite stellen.

2.Den Fisch abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Paprika fein hacken.

3.In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und die Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Ingwer darin anbraten.

4.Den Fisch hinzufügen und kurz anbraten. Mit Sojasauce, Honig, Limettensaft, Currypulver und Paprikapulver würzen.

5.Das Maismehl in etwas Wasser auflösen und zur Fischmischung geben. Kokosmilch hinzufügen und alles gut vermengen.

6.Den Reis nach Packungsanleitung kochen. Den Backofen auf 180°C vorheizen.

7.Eine Auflaufform einfetten. Den blanchierten Brokkoli auf dem Boden der Form verteilen. Die Fischmischung darüber geben.

8.Den gekochten Reis auf die Fischmischung schichten. Die Auflaufform abdecken und für 30 Minuten im Backofen backen.

9.Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und heiß servieren. Guten Appetit!