Knuspriges Tofu mit Ingwer-Knoblauch-Sauce

1Den Tofu (400 g) in Würfel schneiden und auf Küchenpapier legen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

2Knoblauch und Ingwer fein hacken.

3In einer Schüssel Sojasauce (4 EL), Reisessig (2 EL), Honig (2 EL), Maisstärke (2 EL) und Wasser (2 EL) vermischen, um die Sauce vorzubereiten.

4Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tofuwürfel goldbraun und knusprig braten. Dann beiseite stellen.

5In derselben Pfanne Knoblauch und Ingwer anbraten, bis sie duften.

6Die vorbereitete Sauce hinzufügen und zum Kochen bringen, bis sie eindickt.

7Die knusprigen Tofuwürfel zurück in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen.

8Mit Chiliflocken bestreuen und mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

9Heiß servieren und genießen!