Samoussas Minceur à la Tomate et au Yaourt Grecque au Thermomix

1Préchauffez votre four à 180°C.

2Dans le bol du Thermomix, mettez l'oignon (1) et l'ail (2 gousses). Mixez 5 secondes à vitesse 5.

3Ajoutez l'huile d'olive (1 cuillère-à-café) et faites revenir 3 minutes à 100°C, vitesse 1.

4Ajoutez les tomates (200 g) coupées en dés, le cumin, le paprika (1 cuillère-à-café), le sel (1 cuillère-à-café) et le poivre (½ cuillère-à-café). Faites cuire 10 minutes à 100°C, vitesse 1.

5Laissez refroidir le mélange de tomates (200 g).

6Dans un bol, mélangez le yaourt grec allégé (200 g) avec le jus de citron (1 cuillère-à-soupe), le persil et la menthe. Réservez.

7Coupez les feuilles de brick (8) en deux. Pliez chaque demi-feuille en deux pour obtenir une bande longue.

8Déposez une cuillère à soupe de mélange de tomates (200 g) sur une extrémité de la bande, ajoutez une cuillère à café de sauce au yaourt par-dessus.

9Pliez la feuille de brick en triangle en repliant successivement les coins jusqu'à la fin de la bande.

10Scellez le samoussa avec un peu d'œuf battu (1).

11Répétez l'opération avec les autres feuilles de brick (8) et la farce.

12Disposez les samoussas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

13Badigeonnez les samoussas avec le reste d'œuf battu (1).

14Enfournez pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

15Servez chaud avec le reste de sauce au yaourt.