Gedünsteter Fisch mit Gemüse

1.Den Fisch abspülen, trocken tupfen und in Portionsstücke schneiden.

2.Die Zucchini und Paprika waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.

3.Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

4.Die Zitrone in Scheiben schneiden.

5.In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.

6.Die Paprikapulver, Thymian und Rosmarin hinzufügen und kurz anrösten.

7.Die Zucchini und Paprika hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten.

8.Die Fischstücke auf das Gemüse legen, die Zitronenscheiben darauf verteilen und alles mit einem Deckel abdecken.

9.Den Fisch und das Gemüse bei mittlerer Hitze für ca. 10-15 Minuten dünsten, bis der Fisch gar ist.

10.Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.