Gebratener Fisch mit Chinesischem Brokkoli

1Den Fisch abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.

2Den Brokkoli (500 g) waschen, in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser 3-4 Minuten blanchieren. Abgießen und beiseite stellen.

3Knoblauch und Ingwer fein hacken. Frühlingszwiebel (1) in Ringe schneiden.

4In einer Schüssel Sojasauce (2 EL), Reisessig (1 EL), Honig (1 EL), Sesamöl (1 EL), Maisstärke (1 TL) und Chiliflocken (1 TL) vermischen, um die Marinade herzustellen.

5Das Pflanzenöl (1 EL) in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch und Ingwer darin anbraten, bis sie duften.

6Den Fisch hinzufügen und von beiden Seiten goldbraun braten.

7Die vorbereitete Marinade über den Fisch gießen und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

8Die geblanchierten Brokkoliröschen hinzufügen und alles gut vermengen.

9Mit Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.