Asiatischer Fisch mit Brokkoli und Reis

1Den Fisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.

2Den Brokkoli (1) in Röschen teilen, die Zwiebel (1) und Knoblauchzehen (2) fein hacken, den Ingwer schälen und fein reiben, die Paprika in Streifen schneiden und die Möhre (1) in dünne Scheiben schneiden.

3Den Basmati-Reis (200 g) nach Packungsanleitung kochen und warmhalten.

4In einer Pfanne das Sesamöl (1 EL) erhitzen und die Zwiebel (1), Knoblauch und Ingwer darin anbraten.

5Den Fisch hinzufügen und kurz anbraten, dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

6Das Gemüse (Brokkoli (1), Paprika, Möhre (1)) in die Pfanne geben und kurz anbraten.

7Die Sojasauce (4 EL), Honig (2 EL), Reisessig (2 EL) und Chiliflocken (1 TL) hinzufügen und alles gut vermengen.

8Den Fisch zurück in die Pfanne geben und alles zusammen köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.

9In einer kleinen Schüssel das Maismehl (1 TL) mit Wasser (1 EL) verrühren und zur Pfanne geben, um die Sauce einzudicken.

10Das Gericht mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren und mit dem Basmati-Reis (200 g) servieren.