Asiatisches Fisch-Brokkoli-Gericht

1Den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit etwas Sojasauce marinieren.

2Den Brokkoli (1) in Röschen teilen, die Knoblauchzehen (2) und die Zwiebel (1) fein hacken, die Paprika in Streifen schneiden, die Karotte (1) in dünne Scheiben schneiden und den Ingwer fein hacken.

3In einer Schüssel Sojasauce, Reisessig, Honig, Chiliflocken und etwas Maisstärke vermischen, um die Marinade vorzubereiten.

4Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und den Fisch darin anbraten, bis er goldbraun ist. Den Fisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

5In derselben Pfanne Knoblauch, Zwiebel (1) und Ingwer anbraten, bis sie duften. Dann das Gemüse hinzufügen und kurz anbraten.

6Die Gemüsebrühe hinzufügen und das Gemüse köcheln lassen, bis es weich ist.

7Die vorbereitete Marinade hinzufügen und gut umrühren, bis die Sauce eindickt.

8Den Fisch wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen.

9Mit gehackten Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren.

10Das asiatische Fisch-Brokkoli (1)-Gericht heiß servieren und mit Reis genießen.