Asiatisch Überbackener Fisch mit Brokkoli

1Den Backofen auf 180°C vorheizen.

2Den Fisch abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.

3Den Brokkoli (500 g) waschen, in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren. Abgießen und beiseite stellen.

4Die Zwiebel (1), Knoblauchzehen (2) und Ingwer fein hacken.

5In einer Pfanne das Sesamöl (1 EL) erhitzen und die Zwiebel (1), Knoblauch und Ingwer darin anbraten.

6Die Sojasprossen (200 g) hinzufügen und kurz mitbraten.

7Kokosmilch (200 ml), Sojasauce (2 EL), Honig (2 EL), Reisessig (1 EL) und Chili-Flocken (1 TL) dazugeben und alles gut vermengen.

8Den Fisch in die Pfanne geben und für 5 Minuten köcheln lassen.

9Eine Auflaufform einfetten und den blanchierten Brokkoli (500 g) hineingeben.

10Den Fisch mit der Soße über den Brokkoli (500 g) geben.

11Den geriebenen Käse darüber streuen.

12Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen geben und für 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

13Mit frischem Koriander oder Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.