Asiatisch Innovativer Fisch mit Brokkoli

1Den Fisch abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.

2Den Brokkoli (500 g) waschen, in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen und beiseite stellen.

3Die Zwiebel (1), Knoblauchzehen (2) und Ingwer schälen und fein hacken. Die Paprikaschoten entkernen und in Streifen schneiden.

4In einer Pfanne das Sesamöl (1 EL) erhitzen und die Zwiebel (1), Knoblauch, Ingwer und Paprika anbraten, bis sie weich sind.

5Den Fisch hinzufügen und kurz anbraten, dann mit Sojasauce (2 EL), Honig (1 EL), Chili-Flocken (1 TL), Limettensaft und -abrieb würzen.

6Die Kokosmilch (200 ml) hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.

7Den gegarten Brokkoli (500 g) unterheben und vorsichtig vermengen.

8Das Gericht mit Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren und servieren.