Plato de la Isla con Sabores Tropicales

1En una olla grande, calienta el aceite de coco (1 cucharada) y sofríe la cebolla, el ajo, los pimientos y la zanahoria hasta que estén tiernos.

2Añade el arroz y revuelve para que se impregne de los sabores.

3Incorpora la leche de coco (1 lata) y agua suficiente para cocinar el arroz según las instrucciones del paquete.

4Agrega los guisantes, la piña, los camarones, la salsa de soja (1 cucharada), el curry, el comino, la sal y la pimienta.

5Cocina a fuego medio-bajo hasta que el arroz esté tierno y los sabores se hayan mezclado, revolviendo ocasionalmente.

6Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato tropical.