Asiatisches Fischfilet mit Brokkoli

1Den Fisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.

2Den Brokkoli (500 g) waschen, in Röschen teilen und in kochendem Wasser blanchieren, dann abgießen und beiseite stellen.

3Knoblauch, Zwiebel (1) und Ingwer fein hacken. Paprika, Karotte (1) und Frühlingszwiebeln in Streifen schneiden.

4In einer Pfanne das Sesamöl (1 TL) erhitzen und Knoblauch, Zwiebel (1) und Ingwer darin anbraten.

5Die Paprika- und Karottenstreifen hinzufügen und kurz mitbraten.

6Kokosmilch (200 ml), Sojasauce (2 EL), Honig (1 EL), Limettensaft (1 EL) und Chili-Flocken (1 TL) dazugeben und gut vermengen.

7Die Fischstücke in die Pfanne geben und für ca. 5-7 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.

8Den blanchierten Brokkoli (500 g) unterheben und für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.

9Mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

10Das asiatische Fischfilet (500 g) mit Brokkoli (500 g) heiß servieren und genießen!