Asiatisches Gemüsepfanne mit Ingwer und Sojasauce

1.Das Gemüse waschen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.

2.Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden.

3.In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer anbraten, bis sie duften.

4.Das Gemüse hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten, bis es leicht gebräunt ist.

5.Die Gemüsebrühe hinzufügen und das Gemüse für weitere 10-15 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.

6.In der Zwischenzeit den Basmati-Reis nach Packungsanweisung kochen.

7.Die Sojasauce und den Honig zum Gemüse geben und gut vermengen.

8.Den gekochten Reis auf Tellern anrichten und das Gemüse darüber verteilen.

9.Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.