Asiatisches Fisch-Brokkoli-Gericht

1Den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

2Den Brokkoli (500 g) in Röschen teilen und in kochendem Wasser blanchieren, dann abgießen und beiseite stellen.

3Die Zwiebel (1), Knoblauchzehen (2) und Ingwer fein hacken. Die Paprikaschoten in Streifen schneiden.

4In einer Pfanne das Sesamöl (1 EL) erhitzen und die Zwiebel (1), Knoblauch und Ingwer darin anbraten.

5Die Paprikastreifen hinzufügen und kurz mitbraten.

6Kokosmilch (200 ml), Sojasauce (2 EL), Honig (1 EL), Currypulver (1 TL), Paprikapulver (1 TL) und Chiliflocken (1 TL) dazugeben und gut vermischen.

7Den Fisch in die Pfanne geben und für ca. 5-7 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist.

8Den blanchierten Brokkoli (500 g) unterheben und für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.

9Mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren und servieren.