La Mejor Bolognesa

1.En una olla grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

2.Añade la zanahoria y el apio, y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.

3.Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada y cocida por completo.

4.Incorpora los tomates pelados, el caldo de carne, el vino tinto, la pasta de tomate, la hoja de laurel, el orégano, el tomillo, el azúcar, la sal y la pimienta. Mezcla bien y deja cocinar a fuego lento por al menos 1 hora.

5.Mientras tanto, cocina la pasta en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete.

6.Una vez que la salsa esté lista y la pasta cocida, sirve la bolognesa sobre la pasta caliente.

7.Espolvorea queso parmesano rallado por encima y disfruta de la mejor bolognesa.

8.¡Buen provecho!