Lachs mit Brokkoli-Karotten-Gemüse und Süßsauerer Käsesauce

1Den Lachs abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.

2Den Brokkoli (1) in Röschen teilen und die Karotten (2) in dünne Scheiben schneiden.

3In einer Pfanne das Olivenöl (1 TL) erhitzen und den Knoblauch und Ingwer (1 TL) darin anbraten.

4Füge den Brokkoli (1) und die Karotten (2) hinzu und brate sie für ca. 5 Minuten an.

5In einer separaten Schüssel die Sojasauce (2 EL), Honig (2 EL), Essig (2 EL), Paprikapulver (1 TL) und Maisstärke (1 EL) vermischen.

6Die Sojasauce (2 EL)-Mischung über das Gemüse gießen und gut umrühren. Lasse es für weitere 2-3 Minuten köcheln, bis die Sauce eindickt.

7Den Lachs vorsichtig auf das Gemüse legen und für weitere 5-7 Minuten garen, bis er durchgekocht ist.

8Den Käse (150 g) über den Lachs streuen und warten, bis er geschmolzen ist.

9Serviere das Gericht heiß und genieße es!