Knusprig Gebratener Fisch mit Brokkoli

1Den Fisch abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.

2Den Brokkoli (500 g) waschen, in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser 3-4 Minuten blanchieren. Abgießen und beiseite stellen.

3Knoblauch und Ingwer fein hacken.

4In einer Schüssel Sojasauce (2 EL), Honig (1 EL), Reisessig (1 EL), Sesamöl (1 TL) und Maisstärke (1 TL) vermischen, bis eine glatte Sauce entsteht.

5Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und den Fisch darin knusprig anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

6Im selben Öl Knoblauch und Ingwer anbraten, bis sie duften.

7Den gebratenen Fisch zurück in die Pfanne geben und mit der Sauce übergießen. Alles gut vermengen und kurz köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

8Die blanchierten Brokkoliröschen hinzufügen und vorsichtig unterheben, bis sie gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.

9Mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

10Genießen Sie den knusprig gebratenen Fisch mit Brokkoli (500 g) als asiatisches Gericht!