Gebratene Rinderstreifen mit Brokkoli

1.Den Brokkoli (1) in kleine Röschen schneiden und in kochendem Wasser blanchieren, dann abgießen und beiseite stellen.

2.Die Rinderstreifen (500 g) mit Sojasauce, Honig, Maisstärke, Ingwerpulver und etwas Schwarzen Pfeffer marinieren und für 30 Minuten ziehen lassen.

3.In einer Pfanne Sesamöl erhitzen und die marinierten Rinderstreifen (500 g) scharf anbraten, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

4.Die Zwiebel (1) und Knoblauchzehen (2) fein hacken und in derselben Pfanne anbraten, bis sie glasig sind.

5.Den Brokkoli (1), die rote Paprika (1) und die Gewürze (Reisessig, Chiliflocken, Paprikapulver, Gemüsebrühe) hinzufügen und für 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.

6.Die gebratenen Rinderstreifen (500 g) zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Für weitere 2 Minuten köcheln lassen.

7.Mit frischem Schwarzen Pfeffer und eventuell etwas Sojasauce abschmecken.

8.Heiß servieren und genießen!