Pellkartoffeln

1.Die Kartoffeln (1 kg) gründlich waschen und in einem Topf mit Wasser bedecken.

2.Die Kartoffeln (1 kg) zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze ca. 20-25 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.

3.Während die Kartoffeln (1 kg) kochen, die Zwiebel (1) fein hacken und die Petersilie waschen und fein hacken.

4.Die saure Sahne (150 ml) mit Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen.

5.Die gekochten Kartoffeln (1 kg) abgießen und kurz abkühlen lassen.

6.Die Kartoffeln (1 kg) pellen und in Scheiben schneiden.

7.Die Zwiebeln und Petersilie über die Kartoffelscheiben streuen.

8.Die saure Sahne (150 ml) darüber geben und alles vorsichtig vermengen.

9.Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.