Asiatischer Fisch mit Brokkoli

1Den Fisch abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.

2Den Brokkoli (500 g) waschen, in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen und beiseite stellen.

3Knoblauch, Zwiebel (1) und Ingwer schälen und fein hacken. Paprika entkernen und in Streifen schneiden.

4In einer Pfanne Sesamöl (1 EL) erhitzen und Knoblauch, Zwiebel (1) und Ingwer darin anbraten.

5Die Paprikastreifen hinzufügen und kurz mitbraten.

6Kokosmilch (200 ml), Sojasauce (2 EL), Honig (1 EL), Reisessig (1 EL) und Chili-Flocken (1 TL) dazugeben und alles gut vermengen.

7Die Fischstücke in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.

8Die Frühlingszwiebeln (1 Bund) in Ringe schneiden und zusammen mit dem Brokkoli (500 g) zum Fisch geben. Alles nochmals kurz aufkochen lassen.

9Mit Limettensaft abschmecken und mit frischen Korianderblättern garnieren.

10Den asiatischen Fisch mit Brokkoli (500 g) heiß servieren und genießen!