Innovative Asiatische Brokkoli-Pfanne

1Den Brokkoli (500 g) in kleine Röschen schneiden und den Tofu (200 g) in Würfel schneiden.

2Die rote und gelbe Paprika (1) sowie die Zwiebel (1) in Streifen schneiden. Den Knoblauch fein hacken und den Ingwer (1 EL) reiben.

3In einer Pfanne das Sesamöl (1 TL) erhitzen und den Tofu (200 g) goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

4Die Zwiebel (1), Paprika, Knoblauch und Ingwer (1 EL) in die Pfanne geben und anbraten, bis sie weich sind.

5Den Brokkoli (500 g) hinzufügen und für ca. 5 Minuten braten, bis er leicht knusprig ist.

6In einer kleinen Schüssel Sojasauce (2 EL), Reisessig (1 EL), Honig (1 EL), Maisstärke (1 TL) und Sriracha-Sauce (1 TL) vermischen.

7Die Sauce über das Gemüse in der Pfanne gießen und gut vermengen. Den Tofu (200 g) wieder hinzufügen und alles gut durchmischen.

8Die Pfanne vom Herd nehmen und die Brokkoli (500 g)-Pfanne mit Frühlingszwiebeln garnieren.

9Servieren und genießen!