Gebratener Fisch mit Brokkoli in thailändischer Sauce

1Den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Limettensaft (1 EL) marinieren.

2Den Brokkoli (500 g) in Röschen teilen und in kochendem Wasser blanchieren, dann abgießen und beiseite stellen.

3In einer Pfanne Öl erhitzen und gehackten Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer (1 TL) anbraten.

4Die rote Currypaste (1 TL) hinzufügen und kurz anrösten, dann die Kokosmilch (1 Dose) einrühren.

5Die Sojasauce (2 EL), Fischsauce (1 EL) und braunen Zucker einrühren und die Sauce köcheln lassen, bis sie etwas eindickt.

6Die Paprika in Streifen schneiden und zusammen mit dem gebratenen Fisch und Brokkoli (500 g) in die Pfanne geben.

7Alles gut vermengen und für weitere 5-7 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.

8Mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren.