Soupe de Carottes Crémeuse

1Épluchez et coupez les carottes (500 g) en rondelles.

2Émincez l'oignon (1) et l'ail (2 gousses).

3Dans une casserole, faites fondre le beurre (1 cuillère-à-soupe) et faites revenir l'oignon (1) et l'ail (2 gousses) jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4Ajoutez les carottes (500 g) et faites-les revenir pendant quelques minutes.

5Versez le bouillon de légumes dans la casserole et portez à ébullition.

6Réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les carottes (500 g) soient tendres.

7Mixez le mélange jusqu'à obtenir une texture lisse.

8Incorporez la crème fraîche (200 ml) et mélangez bien.

9Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

10Servez la soupe chaude et dégustez !