Sopa Cremosa de Legumes

1Descasque e corte as cenouras (2), batatas (2), abobrinha (1), cebola (1) e alho em pedaços pequenos.

2Em uma panela grande, refogue a cebola (1) e o alho em um pouco de azeite até dourarem.

3Adicione as cenouras (2), batatas (2) e abobrinha (1) à panela e refogue por alguns minutos.

4Despeje o caldo de legumes na panela e deixe ferver até que os legumes estejam macios.

5Retire do fogo e use um mixer para triturar os legumes até obter um creme homogêneo.

6Volte a panela ao fogo baixo e adicione o creme de leite, mexendo bem.

7Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais alguns minutos.

8Sirva a sopa quente, polvilhada com salsinha picada.

9Aproveite a sopa cremosa de legumes!