Gebackenes Wolfbarschfilet mit Paprika-Käse-Sahne-Sauce

1Den Backofen auf 180°C vorheizen.

2Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.

3Die Paprika in Streifen schneiden und die Tomaten würfeln.

4In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.

5Die Paprika hinzufügen und kurz anbraten.

6Die Tomaten dazugeben und alles für ca. 5 Minuten köcheln lassen.

7Den Käse und die Sahne unterrühren und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8Den Chinakohl in Streifen schneiden und auf ein Backblech legen.

9Die Wolfbarschfilets darauf platzieren und mit Zitronensaft beträufeln.

10Die Paprika-Käse-Sahne-Sauce über die Fischfilets gießen.

11Das Blech in den Backofen geben und die Fischfilets für ca. 20-25 Minuten backen, bis sie gar sind.

12Das gebackene Wolfbarschfilet (340 g) mit der Sauce servieren und genießen!