Gemüsequiche mit Blätterteig

1.Den Backofen auf 180°C vorheizen.

2.Den Blätterteig in eine gefettete Quicheform legen und den Rand hochdrücken.

3.Die Tomaten, Zucchini und Champignons in Scheiben schneiden.

4.Die Gemüsescheiben auf dem Blätterteig verteilen.

5.In einer Schüssel die Eier und Creme fraiche verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.

6.Die Eiermischung über das Gemüse gießen.

7.Die Quiche im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

8.Mit frischer Kresse garnieren und servieren.