Sopa de Zapallo

1Pelar y cortar el zapallo (1) en trozos.

2Picar la cebolla (1), las zanahorias (2) y los dientes de ajo (2 dientes).

3En una olla grande, calentar el aceite de oliva (1 cucharada) y sofreír la cebolla (1), las zanahorias (2) y el ajo (2 dientes) hasta que estén dorados.

4Agregar los trozos de zapallo (1) a la olla y mezclar bien con las verduras.

5Verter el caldo de verduras en la olla y llevar a ebullición.

6Cocinar a fuego medio hasta que el zapallo (1) esté tierno.

7Retirar la olla del fuego y dejar enfriar un poco.

8Usar una licuadora o procesador de alimentos para triturar la sopa hasta que quede suave.

9Devolver la sopa a la olla y calentar a fuego lento.

10Agregar la crema (100 ml) a la sopa y mezclar bien.

11Sazonar con sal y pimienta al gusto.

12Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa sopa de zapallo (1).