Gebratener Lachs mit Gemüse

1.Den Lachs abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.

2.Die Zitrone auspressen und den Saft über den Lachs träufeln. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen und ziehen lassen.

3.Die Zucchini, Karotten und Paprika in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.

4.In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln mit Knoblauch glasig dünsten.

5.Das Gemüse hinzufügen und für ca. 5-7 Minuten anbraten, bis es leicht gebräunt ist.

6.Die Lachsstücke auf das Gemüse legen und für weitere 5-7 Minuten braten, bis der Lachs gar ist.

7.Mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.

8.Nach Belieben mit Zitronenspalten garnieren.

9.Guten Appetit!